Cipolle Rosse Bio

Le cipolle rosse hanno molte proprietà benefiche. Esse sono infatti ricche di minerali (potassio, fosforo, calcio, selenio, zinco), di vitamine (C e molte del gruppo B). Sono ricche di acqua e fibre. Ma soprattutto sono particolarmente efficaci come antiossidanti. L’utilizzo delle cipolle rosse è indicato per la preparazione non solo di primi piatti come la pasta con sugo di cipolle rosse e tonno o con cipolle rosse, radicchio e ricotta, ma anche di secondi piatti come  lo stracotto di manzo con cipolle rosse o il brasato di manzo con cipolle rosse o ancora di antipasti come gli anelli di cipolla croccanti.