L’Azienda Agricola Rusciano è l’emblema del lavoro, dell’impegno e della passione da ben tre generazioni. Con circa 20 ettari di terra tra Caserta e Napoli, essa si occupa della coltivazione, della trasformazione e della vendita dei propri prodotti per garantire la qualità nel rispetto della natura e dei sapori autentici della tradizione. Qualità del prodotto, tracciabilità, sicurezza alimentare e prodotti a basso impatto ambientale rispecchiano gli obiettivi dell’azienda.
L’Azienda Agricola Rusciano Domenico vende i propri prodotti direttamente in azienda e nel mercato del contadino “Campagna Amica“. I mercati del contadino sono dei mercatini (tipicamente con cadenza settimanale) in cui i produttori della zona vendono i prodotti della propria azienda agricola direttamente ai consumatori, senza ulteriori passaggi intermedi.
I vantaggi di questi mercati sono numerosi: prodotti freschi e di stagione; prezzi inferiori per il consumatore e margine superiore per il produttore (favorendo così una maggiore sostenibilità dell’economia agricola locale); Contatto diretto con l’agricoltore; maggiori garanzie di genuinità e di qualità dei prodotti; prodotti a km0. Gli alimenti a KM 0 (detti anche “a filiera corta”), sono prodotti locali che vengono venduti nelle vicinanze del luogo di produzione. Significa anche rispetto e valorizzazione del proprio territorio: una produzione che non inquina l’ambiente, che rispetta i ritmi della natura, che valorizza le produzioni locali e i prodotti stagionali.